เซฟไว้เลย!! แจกสูตร "ไก่ทอดหาดใหญ่" ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวย เปิดร้านขายไก่ทอดได้สบาย

loading...
ไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดชื่อดังที่หลายๆ คนต้องรู้จักและเคยลิ้มลองรสชาติกันมาแล้วอย่างแน่นอน เนื้อไก่นุ่มๆ หมักเครื่องเทศแล้วเอาไปทอดจนหนังเหลืองกรอบ โรยหอมเจียว กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ แค่นึกก็น้ำลายสอ วันนี้เราจึงมี สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ มาฝากกัน


ไก่ทอดหาดใหญ่ ที่ขายกันอยู่ตามร้าน คุณก็สามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ทำตามสูตรเด็ดด้านล่างนี้ คุณจะได้อร่อยเพลินไปกับไก่กรอบนอก นุ่มใน พร้อมโรยหอมเจียวแน่นอน เป็นเมนูเด็ดที่กินเล่นเป็นอาหารว่าง หรือกินคู่กับข้าวหรือข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อย และยังสามารถนำสูตรไก่ทอดหาดใหญ่ที่เราแนะนำในวันนี้ ไปเปิดร้านไก่ทอดหาดใหญ่ ขายไก่ทอดเป็นอาชีพได้อีกด้วย

สูตรไก่ทอดหาดใหญ่

ส่วนประกอบ

  • น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
  • กระเทียมจีน 7 กลีบ
  • พริกไทยดำเม็ด 7 เม็ด
  • ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่ว ¼ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
  • หอมแดงเจียวสำหรับโรย

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่


1. โขลกกระเทียม พริกไทย ลูกผักชี และยี่หร่า เข้าด้วยกันจนละเอียดไก่ทอดหาดใหญ่


2. หมักเนื้อไก่กับเครื่องเทศที่โขลกละเอียด ซอสปรุงรส คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ และน้ำตาลทรายแดง คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักให้รสชาติซึมเข้าเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมงไก่ทอดหาดใหญ่


3. ตั้งหม้อน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด คลุกเคล้าไก่ที่หมักกับแป้งทอดกรอบให้ติดจนทั่วชิ้นไก่ทอดหาดใหญ่


4. ใส่ไก่ลงทอดครั้งแรก เร่งไฟแรงเพื่อไล่เอาน้ำในเนื้อไก่ออก ทอดพอให้เนื้อไก่สุก แต่ไม่ต้องถึงกับเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้เย็นไก่ทอดหาดใหญ่


5. ตั้งหม้อน้ำมันบนไฟกลางอีกครั้ง พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ที่ทอดแล้วลงทอดอีกครั้งเพื้อให้เนื้อไก่แห้ง และผิวเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมหอมแดงเจียว และน้ำจิ้มไก่ เท่านี้ก็อร่อยสุดๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะกับ สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ หากใครนำไปทอดลองทำแล้ว อร่อยแค่ไหน นำมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะ ต่อไปก็ไม่ต้องง้อร้านไก่ทอดหาดใหญ่เจ้าประจำอีกแล้ว นอกจากนี้เรายังมีสูตรหมักไก่ย่าง สูตรไก่ย่างวิเชียร อีกด้วยนะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก: Knorr

คุณอาจจะสนใจ

loading...

0 Response to "เซฟไว้เลย!! แจกสูตร "ไก่ทอดหาดใหญ่" ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวย เปิดร้านขายไก่ทอดได้สบาย"

แสดงความคิดเห็น