อร่อยมาก!! เผยสูตร "สเต๊กหมูซอสเห็ดหอม" อาหารฝรั่ง ทำง่าย ทำกิน ทำขาย สบายทั้งนั้น

loading...
เอาใจคนอยากได้สูตรสเต๊กหมูกันด้วยสูตรสเต๊กหมูซอสเห็ดหอม แค่เห็นภาพก็ยั่วน้ำลายแล้วค่ะ ด้วยเนื้อสเต๊กชิ้นโต ราดซอสเห็ดหอม กินแกล้มกับมันฝรั่ง และผักต้ม น่ากิ๊น น่ากิน เป็นที่สุด เห็นแบบนี้แล้วอยากจะลงมือทำ "สเต๊กหมู" กินกันซะเดี๋ยวนี้เลย


สำหรับสูตรเสต๊กหมูนี้ เมนูนี้ใช้เนื้อหมูล้วนๆ เลยนะคะ เวลาทำเสร็จแล้วเสิร์ฟในจานใบใหญ่ให้ดูสวยงาม ตบท้ายด้วยการราดซอสเห็ดหอม รับรองว่าสเต๊กหมูสูตรนี้หอมนุ่มชุ่มซอสตั้งแต่เริ่มกินคำแรกจนคำสุดท้าย ว่าแล้วก็ไปดู สูตรเด็ด เมนูสเต๊กหมูซอสเห็ดหอม อาหารฝรั่ง ทำไม่ยากของเรากันเลยดีกว่าค่ะ

สูตรสเต๊กหมูซอสเห็ดหอม

ส่วนผสม สเต๊กหมูซอสเห็ดหอม
  • เนื้อหมูส่วนสะโพก
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • นมข้นจืด
  • ซอสแม็กกี้
  • น้ำมันพืช
ส่วนผสม ซอสเห็ดหอม
  • เนยสด
  • เห็ดหอมสด หั่นชิ้นเล็ก
  • หอมใหญ่ (สับละเอียดและหั่นแว่น)
  • น้ำที่ใช้หมักหมู
  • น้ำสต๊อก
  • เกลือ
  • พริกไทย
วิธีหมักเนื้อหมู สำหรับทำสเต๊ก

1. เริ่มต้นจากการแล่เนื้อหมูกันสักนิด แล่ออกมาให้หนาชิ้นละประมาณ 2 ซม. แต่ถ้าใครอยากหั่นหนากว่านี้ก็ได้ ซึ่งก็ต้องใช้เวลาทอดนานหน่อย


2. ก่อนที่จะหมักเนื้อหมูนั้น ให้ใช้ค้อนทุบเพื่อให้เนื้อนุ่มและเวลาปรุงรสจะได้เข้าเนื้อ ทอดสุกง่าย โดยให้ใช้ฝั่งหนาม ๆ ทุบหมูให้นุ่ม ตามด้วยด้านข้าง ๆ ทุบให้เนื้อแผ่กว้าง ๆ เสมอกัน


3. นำเนื้อหมูที่ทุบแล้วมาใส่ในชาม หมักด้วยเกลือ พริกไทย แม็กกี้ นมข้นจืด ประมาณ 30 นาที ใครจะหมักข้ามวันก็ได้นะคะ แต่อย่าใส่เกลือเยอะเกินไป เพราะเนื้อหมูอาจจะแข็งได้


วิธีทำมันฝรั่งต้ม+ทอด, ลวกผัก

1. ในระหว่างที่รอหมักหมู ก็ถึงเวลาทำมันฝรั่งเพื่อทานเคียงกับสเต๊ก โดยให้นำมันมาล้างขัดผิวให้สะอาด (สูตรนี้ไม่ขอปอกเปลือกเพราะสารอาหารอยู่ที่เปลือกนะจ๊ะ)


2. จากนั้นเติมน้ำในหม้อและต้มไฟอ่อน ๆ รอให้มันสุกนิ่ม คอยสังเกตด้วยนะคะ ระวังจะสุกจนเละ


3. เมื่อมันสุกแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เสร็จแล้วก็นำใส่ในตู้เย็น เพื่อเตรียมนำมาทอดทานคู่กับสเต๊ก


4. พอมันฝรั่งเย็นตัวแล้ว ก็นำน้ำมันมาใส่ในหม้อ รอน้ำมันร้อนแล้วนำมันลงไปทอด แต่ถ้าใครอยากนำไปอบก็ได้นะคะ พอทอดเสร็จแล้วก็โรยเกลือนิดๆ จะได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และเค็มกำลังดี


5. ต่อจากนั้นก็นำผักที่ชอบมาลวกพอสุกไว้ทานแกล้มกัน


วิธีทำสเต๊กหมู

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน แล้วนำหมูที่หมักไว้ลงไปทอดค่ะ พลิกไปพลิกมาให้สุกตามชอบ


วิธีทำซอสหัวหอม+เห็ดหอม

1. นำหัวหอมมาสับให้ละเอียดและหั่นเป็นแว่นๆ ทิ้งไว้

2. จากนั้นหั่นเห็ดหอม ให้พอดีคำ


3. นำกระทะที่ทอดหมูเมื่อกี้ (ไม่ต้องล้าง) มาใส่เนยลงไป


4. ตามด้วยเห็ดหอมที่หั่นไว้ใส่ลงไป ต่อจากนั้นก็ให้ใส่หัวหอมสับลงไป


5. หลังจากที่เห็ดนิ่มแล้ว ให้เติมน้ำที่ใช้หมักหมูที่เหลือไว้ พร้อมด้วยน้ำสต็อกและเนยเข้าไป เติมรสด้วยเกลือและพริกไทย


6. ต่อจากนั้นให้ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นแว่นๆ เข้าไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน


เพียงแค่นี้เราก็ได้น้ำซอสเห็ดหอม ราดสเต๊กหมูนุ่มๆ แล้วล่ะค่ะ ทานคู่มันฝรั่ง และผักลวก อร่อยมากจริงๆ สำหรับสูตรสเต๊กหมูซอสเห็ดหอมสูตรนี้





ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก: คุณพยูนบูด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คุณอาจจะสนใจ

loading...

0 Response to "อร่อยมาก!! เผยสูตร "สเต๊กหมูซอสเห็ดหอม" อาหารฝรั่ง ทำง่าย ทำกิน ทำขาย สบายทั้งนั้น"

แสดงความคิดเห็น